スタッフブログ
ロケ弁通信vol.18 とんかつまい泉

「箸で切れる柔らかなとんかつ」まい泉。
創業1965年、とんかつ一筋57年!お弁当では初めて頂きます、
こちらののり弁当写真ではのりを乗せていますが
パッケージで提供しておりまして尚且つ鰹節もパッケージで提供。
見た目の派手さはありませんが
まい泉と言うだけだ期待感UP、
ロースカツ、魚のフライ、鮭
私好みのラインナップ
副菜はポテトサラダ、ひじき、漬物、卵焼き、煮物、
そして今回NO1に輝いたのが山海漬け!
まー山葵漬けみたいな物お弁当でお目にかかるのは初めてかな、
とんかつは和からしがスタンダードですが
直接山海漬けを付けるわけでは有りませんが新しい発見!
お客様を飽きさせない工夫は見習いたい所ですね。
あとパッケージ入りの海苔此れは個人的には敷き詰めの方が良かったかな
冷めたご飯とパリパリ海苔はおにぎりでは食べやすいのですが。。
とんかつの難し所は冷めた時の衣、
ロケ弁通信vol10 「わとん」 で紹介したお弁当は弊社から近く
比較的揚げてから短時間で食べれるので衣の食感もそれほど気にならない
とんかつのお弁当の宿命的衣問題、
私見ですが1段目ご飯2段目とんかつ3段目ご飯のはさみ打ちで問題解決!かな?
とんかつまい泉店舗で頂きましょう!!
撮影手記:今回アパレルメーカーさんの撮影、床置き撮影、吊るし撮影と20カット程有ります
午前中は弊社スタイリストと一緒に吊るしの撮影、1800㎜×900㎜の発砲スチロールに合繊綿を張り付け
そこに洋服をピンで止めるそうする事により重力で自然な洋服のしわが再現出来ます。
香盤では3カット終わりに昼食
順調に進みカットのインターバルの時間にフォトショップで洋服のピン等を消し
お客様に確認OK頂き次の撮影。
この流れでが出来たら終了時間が午前中にぼんやりと見えてきます
そんなこんなで昼食タイム
断っておきますが海苔弁当1種類だけでは無いので今回3種類用意!
各々好きなお弁当で舌鼓!
後半に向けてガンバッテ行きますヨー!!
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